Fondant au chocolat & crème au café

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie.

3. Faites blanchir le sucre avec les oeufs.

4. Versez le chocolat fondu sur le mélange sucre-oeufs, mélangez, puis ajoutez la farine et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

5. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 7 à 10 minutes.

6. Préparez la crème anglaise au café, en mélangeant les 5 jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

7. Faites chauffer le lait avec le café, puis versez-le sur les jaunes et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une crème pâtissière.

8. Laissez refroidir et servez avec le fondant au chocolat.

Source : Catalogue Intermarché (Recette façon Norbert).