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| | | mini-brochettes-de-madeleines-aux-graines-de-pavot accompagnées de Jambon de Parme, tomates et basilic |  |
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Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: mini-brochettes-de-madeleines-aux-graines-de-pavot accompagnées de Jambon de Parme, tomates et basilic  Sam 16 Déc - 16:46:25 | |
| Mini-brochettes de madeleines aux graines de pavot accompagnées de Jambon de Parme, tomates et basilic  Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 12 min Matériel : Moules à madeleines Ingrédients pour 12 mini‐brochettes :Pour les madeleines : • 2 oeufs • 1 cuil. à café de graines de pavot (facultatif) • 140g de farine • 6g de levure • 60g de beurre fondu • 30g de lait • 3 pincées de sel • poivre Dressage :• tomates cerises • basilic • fines tranches de jambon de Parme Préparation 1. Battez les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre (selon le goût). Incorporez délicatement le beurre fondu (refroidi), le lait et les graines de pavot. 2. Graissez et farinez les moules à madeleines, puis versez-y la préparation sans les remplir totalement. 3. Enfournez à 190 °C (th. 6) pendant 12 min, jusqu’à ce que les bords des moules brunissent. Sortez les madeleines du four et démoulez-les au-dessus d’une grille de cuisson. 4. Embrochez les madeleines sur de petits pics, accompagnées de fines tranches de jambon de Parme, de quartiers de tomates cerises et de feuilles de basilic frais. Source : Recette Proposée par Parma | |
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