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Baguette caramel
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02/07/2007
Sujet: Baguette caramel
Dim 26 Avr - 19:03:56
Baguette caramel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 tartines
• ¼ de baguette de tradition française
• 150g de sucre
• 15cl de crème liquide
• 1 poire ferme
• 60g de chocolat noir en copeaux
Préparation
1. Taillez la baguette en 2 parties dans le sens de la longueur puis couper des morceaux de 10/15 cm dans la largeur.
2. Découpez la poire en petits dés.
3. Mettez le sucre avec 10cl d'eau dans une casserole.
4. Mélangez bien à feu doux pour réaliser un caramel.
5. Mettez la crème au micro-ondes 20 s.
6. Ajoutez la crème une fois le caramel obtenu, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Réservez.
7. Nappez le mélange au caramel sur la tartine, ajoutez les dés de poire.
8. Parsemez le tout de copeaux de chocolat noir. Dégustez immédiatement.
Source :
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