Baguette Farcie au Fromage Frais

1. Ouvrez la baguette en 2 dans le sens de la longueur et ôtez délicatement la mie sans détacher les 2 longs morceaux de baguette.

2. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le fromage de chèvre et l'huile d'olive.

3. Ajoutez les tomates séchées, égouttées et hachées, le chorizo coupé en petits morceaux, les oeufs durs hachés à la fourchette et le persil ciselé. Salez et poivrez.

4. Farcissez l'intérieur de la baguette puis refermez-la.

5. Enveloppez-la bien serrée dans un film alimentaire puis placez au frais.

6. Au moment du service, déballez la baguette et coupez-la en rondelles.

Boisson conseillée : Côte de Provence Rosé

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