Pain perdu au saumon fumé et Comté

 
1. - Mélangez les oeufs et le lait. Trempez les tartines dans le mélange et laisser la pain s'imbiber brièvement pour qu'il ne déremps.
 
2. - Faites dorer le pain des deux côtés dans une poêle légèrement beurrée. Ajoutez ensuite une tranche de saumon (ne cuisez pas le saumon fumé afin de préserver toute sa saveur) et une tranche de Comté sur chaque tranche de pain. Faites en sorte que le fromage ne fonde pas.
 
3. - Assaisonnez selon votre convenance déposez les tranches sur les assiettes se servez immédiatement accompagné d'une petite salade verte, de la mâche par exemple.