Muffins aux cerises

Muffins aux cerises



Temps de Préparation : 10 à 20 min
Temps de Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de cerises
• 250g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 15cl de crème liquide
• 15cl d’huile
• 150g de sucre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Dénoyautez les cerises. Mettez 12 demi-cerises de côté. Coupez le reste en petits morceaux.

3. Cassez les oeufs dans un saladier

4. Mélangez-les avec le sucre en fouettant jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

5. Ajoutez la farine, la levure, l’huile et, enfin, la crème. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

6. Ajoutez les cerises découpées.

7. Garnissez chaque petit moule à muffin et enfournez 25 à 30 min.

8. Laissez refroidir avant de démouler et décorez les muffins d’une demi-cerise crue.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo