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| | | Crêpes vanille, mangue, litchi |  |
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Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Crêpes vanille, mangue, litchi  Sam 10 Déc - 19:15:25 | |
| Crêpes vanille, mangue, litchi Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25-35 min (crêpes + chutney) Ingrédients pour 4 personnesPâte à crêpes :• 1 sachet de préparation pour crêpes Francine • ½L de lait • 1 pincée de sel Nage de litchis :• 1 boîte de litchis au sirop ou des litchis frais • 1 gousse de vanille Chutney de mangue :• 1 grosse mangue mûre taillée en dés • 1 citron vert • 50g de sucre en poudre • 5g de gingembre en dés ou en poudre Préparation Pâte à crêpes. Mélangez le sachet de préparation pour Crêpes Francine avec le lait, le sel et remuez. Versez-en une louche dans une poêle et laissez cuire 2 à 3 min. Retournez et finissez la cuisson. Réservez. Nage de litchis. Mixez au blender pendant 5 min les litchis, le jus et les graines de la gousse de vanille. Réservez au réfrigérateur. Chutney. Mettez dans une casserole le jus du citron vert, le sucre et laisser bouillir. Ajoutez le gingembre et les dés de mangue et laissez cuire doucement pendant 15 min. Ajoutez quelques zestes de citron vert. Réservez au frais. Montage. Déposez les crêpes tièdes sur une assiette, ajoutez le chutney. Versez la nage de litchi dans un verre et servez-les ensemble. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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