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| | | Dahl de lentilles blondes coco curry |  |
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Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Dahl de lentilles blondes coco curry  Dim 10 Fév - 22:14:45 | |
| Dahl de lentilles blondes coco curry Temps de Préparation : 30 min Temps de Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes :• 300g de lentilles • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de cumin en poudre • 1 cuil. à café de curry en poudre • 1 cuil. à café de gingembre frais ou en poudre • 1 boîte de tomates concassées • 400ml de lait de coco • 2 à 3 brins de coriandre fraîche ou persil Préparation 1. Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une casserole dans 3 volumes d’eau froide non salée pendant 15 minutes. 2. Épluchez et hachez l’oignon, coupez en petits cubes un morceau de gingembre frais, épluchez et ôtez les germes des gousses d’ail puis hachez-les. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les épices, les tomates concassées et le lait de coco. 3. Ajoutez les lentilles cuites et un peu d’eau. Salez, mélangez et couvrez. Faites mijoter quelques minutes en ajustant les saveurs. 4. Décorez de coriandre ou de persil ciselé et servez. Astuce : vous pouvez ajouter des carottes, des haricots verts ou des pommes de terre à votre préparation. Parfait accompagné avec du riz. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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