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| | Velouté de lentilles corail au lait de coco | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Velouté de lentilles corail au lait de coco Dim 18 Mar - 20:52:43 | |
| Velouté de lentilles corail au lait de cocoTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20-25 min Ingrédients pour 4 personnes :• 120g de lentilles corail • 2 carottes, pelées et coupées en petits morceaux • 1 oignon, pelé et haché 1 gousse d’ail, pelée, dégermée et hachée • 1 cuil. à soupe rase de curry en poudre • 20cl de lait de coco • 1 cuil. à soupe d’huile neutre • sel, poivre du moulin • coriandre ou persil, pour servir Préparation 1. Faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes dans l’huile pendant 5 min. Ajoutez le curry et mélangez.
2. Ajoutez les lentilles corail, 75cl à 1l d’eau et portez à ébullition.
3. Faites cuire à petits frémissements pendant 20 min.
4. Ajoutez le lait de coco et mixez finement. Salez, poivrez.
5. Servez avec un peu de coriandre ou de persil.
Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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