irish soda bread cookies

irish soda bread cookies



Temps de Préparation : 20 Minutes
Temps de Cuisson : 12-15 Minutes

Ingrédients pour 4-6 Personnes

• 300g de farine
• 130g se sucre
• 125g de beurre
• ½ cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 70g de raisins secs
• 80g de yaourt
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.

3. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez le mélange.

4. Ajoutez l'oeuf légèrement battu, le yaourt et les raisins secs.

5. Mélangez sans trop pétrir la pâte.

6. Étalez-la sur une épaisseur d'½ cm sur la plan de travail fariné, et découpez des disques à l'emporte-pièce ou avec un verre.

7. Rangez sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites cuire 12-15 min. Les cookies doivent être légèrement dorés.

Source: Recette vue sur Magazine Contact Hebdo