Cuillères apéritives au foie gras

Cuillères apéritives au foie gras



Type de Plat : Entrée
Temps de Préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes ou 8 cuillères apéritives:

• 80 g de foie gras cuit
• 2 oignons rouges
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 biscuits sablés bretons
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et émincez finement les oignons rouges. Faites-les blondir avec l’huile d’olive.

2. Ajoutez le vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d’eau, du sel et du poivre puis laissez réduire et mijoter 10 min.

3. Lorsque le confit d’oignon est bien froid, garnissez 8 cuillères apéritives.

4. À l’aide d’une cuillère à soupe, détaillez des pétales de foie gras puis dressez sur le confit.

5. Émiettez les sablés bretons puis saupoudrez sur les cuillères apéritives. Conservez au frais avant de déguster.

Source : Recette vue sur catalogue Carrefour Market (oh mon délicieux noël)