Croque-pomme et caramel au beurre salé

1. Mettez le sucre et l'eau à feu vif jusqu'à caramélisation de mélange. Retirez du feu.

2. Ajoutez le beurre salé et mélangez.

3. Remettez sur feu très doux et ajoutez la crème fraîche en mélangeant.

4. Faites prendre au congélateur 30 min puis laissez reposer au frais.

5. Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.

6. Tartinez généreusement chaque tranche de brioche de caramel.

7. Faites-les légèrement chauffer au four.

8. Disposez les lamelles de pommes sur 4 tranches de brioche.

9. Recouvez avec les tranches de brioche sans pomme.

10. Passez 2 min dans l'appareil à croque ou 5 min sous le gril du four.

Source : Vu sur Carrefour contact