|
| | Tendres sucettes au Pamplemousse | |
| | Auteur | Message |
---|
Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Tendres sucettes au Pamplemousse Jeu 7 Aoû - 0:20:44 | |
| Tendres sucettes au Pamplemousse Temps de préparation : 30 min Temps de marinade : 1h Temps de cuisson : 5 min Ingrédients Pour 4-6 personnes :• 250 g de sucre en poudre • 4 cuil. à soupe de jus de pamplemousse rose • 2 cuil à soupe de sirop de pamplemousse ou de fraise • 1 cuil. à café de colorant alimentaire rose • 1 goutte de colorant alimentaire jaune • 2 lanières de guimauve • 1 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisins • 6 bâtonnets en bois • vermicelles ou billes en sucre Préparation: 1. Dans une casserole, versez le sucre, le jus de pamplemousse et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel blond. 2. Pendant ce temps, huilez le bac à glaçons avec un pinceau. 3. A l’aide de ciseaux préalablement mouillés, découpez la guimauve en petits morceaux. 4. Hors du feu, ajoutez dans la casserole les colorants rose et jaune, le sirop et la guimauve en morceaux. 5. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la guimauve ait complètement fondu dans le caramel mou. La préparation doit devenir opaque. 6. Versez le mélange obtenu dans le bac à glaçons, laissez refroidir quelques min et piquez un bâton à la verticale dans chaque empreinte. 7. Mettez au réfrigérateur pendant 1 h environ. 8. Démouler les sucettes, présentez-les dans des verres remplies de vermicelles. 9. Dégustez aussitôt. Source : Carrefour Contact | |
| | | | Tendres sucettes au Pamplemousse | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|