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| | | Gratin soufflé de mandarines |  |
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Gratin soufflé de mandarines  Mer 15 Jan - 1:55:48 | |
| Gratin soufflé de mandarines Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 12 min Ingrédients pour 6 personnes• 9 mandarines • 3 oeufs • 60g de sucre en poudre sucandise • 1 cuil. à soupe de liqueur de mandarine • 15cl de crème liquide • 1 cuil. à soupe de fécule • 1 cuil. à soupe de sucre glace Préparation1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7). 2. Pelez les mandarines. Détachez les quartiers en retirant les filaments blancs. 3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les blancs en neige. 4. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule, puis la crème et la liqueur de mandarine. Incorporez enfin les blancs en neige, en soulevant délicatement la masse. 5. Versez la crème dans un plat à gratin, puis répartissez les quartiers de mandarine.
6. Enfournez et faites cuire 10 à 12 min. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four et servez.
Source : recette vue sur le Catalogue ALDI | |
| | | | | | Gratin soufflé de mandarines | |
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