Poulet au citron

Poulet au citron



Ingrédients pour 4 personnes :

• 1kg de poulet
• 3 citrons verts ou jaunes
• 5 oignons
• 6 gousses d’ail
• 4 brins de persil plat
• 1 piment rouge
• 1 brin de thym
• 2 cuil. à soupe d’huile
• sel, poivre

Préparation :

1. Coupez le poulet en morceaux, écrasez les gousses d’ail et hachez le piment.

2. Faites mariner le poulet 1 h dans le jus des citrons, avec ail et piment.

3. Dans une cocotte, laissez roussir la viande à feu vif 3-4 min dans l’huile.

4. Ajoutez les oignons et faites-les fondre 2 min.

5. Ajoutez le persil haché, le thym, puis la marinade délayée avec un peu d’eau.

6. Laissez mijoter à feu moyen 25 min à couvert.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo