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| | | Terrine chocolat orange |  |
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Terrine chocolat orange  Dim 1 Avr - 21:28:52 | |
| Terrine chocolat orange Temps de Préparation : 15 min Temps de Réfrigération : 12 h Ingrédients pour 4 personnes :• 200 g de chocolat noir (64% de cacao minimum) • 75g de beurre • 10cl de crème liquide à 30 % de matière grasse • 20g de sucre glace • 100g d'oranges confites ou lezeste et le jus de 3 oranges • 65g de poudre d'amandes Préparation1. Mettez un saladier 15 min au congélateur. 2. Coupez les oranges confites en petits dés. 3. Faites fondre le chocolat au micro-ondes (1 min 40 puissance maximum), ajoutez le beurre et mélangez. Laissez tiédir, puis ajoutez les dés d’oranges confites ou le jus et le zeste d'orange et la poudre d'amandes. 4. Dans le saladier glacé, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une chantilly. Mélangez-la délicatement à la préparation chocolat-oranges. 5. Chemisez la terrine de film étirable, puis versez la préparation. Placez au frais 12 h avant dégustation. Info nutrition : L’index glycémie du chocolat est faible en raison de sa richesse en lipides et d’une teneur en fibres non négligeables. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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