Tatin carotte et potiron

2. Épluchez les carottes et le potiron. Coupez les carottes en deux dans la longueur et le potiron en tranches fines.

3. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les légumes 5 min.

4. Faites caraméliser le beurre avec le sucre et le jus de l'orange dans le fond d'un moule à manqué sur feu doux. Ajoutez la sauce soja puis disposez les carottes face coupée contre le fond du moule.

5. Faites cuire 5 min puis superposez le potiron. Réservez hors du feu.

6. Dans un grand bol, mélangez le chèvre frais à la fourchette avec le thym effeuillé, le cumin et l'huile d'olive. Poivrez.

7. Étalez sur le potiron et recouvrez avec la pâte feuilletée. Renrez le surplus de pâte à l'intérieur du moule.

8. Enfournez 30 min.

Boisson Conseillée : Vin blanc (loire)

À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur fiche carrefour contact