Comment rattraper une dinde trop cuite ?

À la sortie du four, c’est le drame : la dinde est trop cuite et la viande semble très sèche. Ôtez les parties de viande foncées et disposez-les dans une casserole avec de la sauce, puis faites réchauffer à feu doux. Vous pouvez également recouvrir la dinde de beurre mou, puis l’enrouler dans du film alimentaire et laisser reposer une dizaine de minutes. Le beurre fondu ou la sauce vont permettre d’imbiber la viande et de la relâcher.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons