Charlotte Exotique au goût des tropiques

1. Égouttez les fruits au sirop et récupérez-en le jus.

2. Réservez-le et coupez les rondelles d’ananas, les kiwis et les mangues en petits dés. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez la chair.

3. Mélangez, ajoutez les grains d’une gousse de vanille fendue en deux, réservez jusqu’à l’assemblage.

4. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre glace et disposez le sirop des fruits dans une assiette creuse.

5. Imbibez rapidement les biscuits dans le sirop et tapissez un moule à charlotte. Garnissez ensuite, ajoutez une couche de biscuits au sirop puis complétez en alternant fruits et fromage blanc.

6. Terminez avec des biscuits imbibés. Fermez le moule à charlotte, puis conservez au frais jusqu’au moment de servir.

7. Décorez avec le reste des fruits et la gousse de vanille.

Source : Recette vue sur le catalogue Carrefour Market