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| | | Petits pots de semoule au lait sans lactose et à la fleur d’oranger |  |
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Petits pots de semoule au lait sans lactose et à la fleur d’oranger  Sam 18 Nov - 23:46:56 | |
| Petits pots de semoule au lait sans lactose et à la fleur d’oranger Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Temps de réfrigération : 12 h Ingrédients pour 8 pots :• 1L de lait d’amande (ou de lait de soja ou de vache) • 100g de semoule fine • 70g de sucre • 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif) • 1 gousse de vanille • 160g de marmelade ou confiture d’oranges amères • 100g de pistaches • 30g de sucre Préparation 1. Mettez à griller dans une poêle à sec les pistaches et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. Versez sur un tapis en silicone (ou à défaut, sur du papier sulfurisé). Une fois refroidi, concassez grossièrement les pralines à l’aide d’un couteau. 2. Portez à ébullition dans une casserole le lait, la vanille fendue et le sucre. Versez-y la semoule et laissez épaissir pendant environ 3 min en remuant sans cesse. Ajoutez la fleur d’oranger. 3. Déposez dans le fond de chaque pot ou verrine une cuil. à soupe de marmelade, versez-y le lait. Laissez refroidir puis réservez dans le frigo pendant la nuit. Parsemez de pistaches pralinées avant de servir. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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