Salade Niçoise

Salade Niçoise



Temps de Préparation : 20 min
Temps de Cuisson : 8 min (pour les oeufs)

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 2 poivrons verts
• 4 oeufs
• 1 oignon rouge
• des olives noires
• des anchois marinés au citron confit
• quelques feuilles de basilic
• 20cl d'huile d'olive
• 8cl de vinaigre de vin rouge
• ail
• sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les oeufs 8 min et laissez-les refroidir.

2. Coupez les tomates en quartier, les poivrons en fines lanières, les oeufs durs en 4, l'oignon en fines rondelles.

3. Disposez joliment tous les éléments sur un grand plat, en panachant les couleurs.

4. Réalisezla vinaigrette : dans un bol, versez le vinaigre ainsi que le sel et mélangez. Ajoutez l'huile d'olive puis le poivre.

5. Disposez les olives et les anchois sur le plat. Versez la vinaigrette et ajoutez quelques feuilles de basilic.

Source : Recette vue sur le catalogue LIDL