Sablés à la confiture

1. Mélange le beurre mou avec le sucre glace à la main ou à l’aide d’un robot pour obtenir une préparation crémeuse.

2. Ajoute la farine, la levure, la cannelle, le rhum, la poudre d’amande et 1 pincée de sel dans la cuve du robot. Mélange avec le crochet.

3. Ajoute les jaunes d’oeuf écrasés.

4. Forme une boule de pâte et mettez-la dans du film alimentaire. Réserve 1 heure au réfrigérateur.

5. Demandez à un adulte de préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Pendant ce temps, étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 5 mm d’épaisseur.

6. Découpe-la en forme de coeur avec un emporte-pièce. Dans la moitié des coeurs, redécoupe un coeur plus petit au centre avec un petit emporte-pièce. Tu obtiendras des coeurs pleins et des coeurs plus petits vides. Demande à
un adulte de les mettre au four 10 à 15 minutes en surveillant la fin de la cuisson. Laisse refroidir.

7. Dépose 1 belle cuillère à soupe de confiture sur les coeurs pleins et referme les sablés avec les coeurs évidés.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons