Soupe crémeuse pomme pain d’épices

Soupe crémeuse pomme pain d’épices



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 à 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pommes
• 1 citron
• 25g de beurre
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 10cl de crème fraîche épaisse
• 2 tranches de pain d’épices

Préparation

1. Épluchez les pommes, en évider le coeur au vide-pomme.

2. Taillez-les grossièrement en quartiers et arrosez-les de jus de citron.

3. Déposez le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez caraméliser.

4. Ajoutez les morceaux de pommes et versez de l’eau à hauteur des fruits.

5. Laissez cuire une dizaine de min, puis ajoutez la crème et mixez.

6. Coupez les tranches de pain d’épices en dés pour en décorer chaque soupe crémeuse.

7. Servez tiède.

Source : Recette Vue sur Magazine Contact Hebdo