Oeufs de Pâques en biscuits roses

1. Réduisez tous les biscuits roses en poudre fine au robot (réservez-en un peu pour le décor).

2. Ajoutez le sucre glace, le beurre ramolli à température ambiante, les jaunes d’œufs, le lait et la vanille.

3. Mixez à grande vitesse, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Prélevez la pâte par cuillerées, façonnez-la en forme de petits œufs, puis roulez ces derniers dans les biscuits roses en poudre réservés.

4. Disposez les œufs sur un joli contenant creux et rond, recouvrez-les de film étirable et placez-les 2 h au réfrigérateur pour les faire durcir.

5. Servez frais. Consommez-les dans les 24 heures.

Astuce : pour les grands, vous pouvez remplacer le lait par du rhum, du kirsch ou autre liqueur au choix.

Source : Recette vue sur le Magazine Contact Hebdo