tiramisù potiron-coco monstrueux

1. Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. Faites-le cuire à la vapeur 10 min puis réduisez-le en purée. Réservez.

2. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus d'une orange jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Dans une grande casserole, portez le lait et la crème à ébullition.

4. Versez sur les jaunes en remuant puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer.

5. Ajoutez la purée de potiron, la noix de coco râpée et mélangez bien. Laissez refroidir.

6. Découpez le brownie en petits cubes.

7. Répartissez 2 cuillerées de crème potiron-coco au fond de 4 ramequins. Déposez des cubes de brownie er arrosez avec le jus de l'orange restante. Recouvrez de crème potiron.

8. Décorez les tiramisù avec un marshmallow coupé en deux et un bonbon au réglisse.

Source : vu sur fiche recette carrefour contact