Verrines betteraves et Camembert Cœur de Lion

1. Enlevez la croûte du Camembert et coupez-le en morceaux dans le bol du mixeur.

2. Ajoutez la crème fraîche.

3. Salez et poivrez.

4. Mixez pendant quelques seconde jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

5. Incorporez la ciboulette ciselée.

6. Épluchez la pomme et la betterave cuite.

7. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans un saladier.

8. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron.

9. Salez, poivrez et mélangez.

10. Dans des verrines, disposez la moitié du mélange à la betterave.

11. Recouvrez avec la moitié de la crème au camembert.

12. Ajoutez une nouvelle couche de betterave et finissez par la crème au Camembert.

13. Parsemez de cerneaux de noix grossièrement hachés et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Source: Vu sur qui veut du fromage