Boulettes de viande, sauce yaourt

Boulettes de viande, sauce yaourt



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1,5 kg de steaks hachés façon bouchère
• 1 petit oignon rouge
• ½ botte de coriandre
• ½ cuil. à café de mélange d’épices ras-el-hanout
• ½ cuil. à café de cumin en poudre
• 1 yaourt à la grecque en coupelle
• 6 brins de menthe en pot
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez l’oignon et découpez-le en petit cubes. Hachez finement les herbes à l’aide d’un ciseau.

3. Mouillez-vous les mains et formez 12 petites boulettes que vous enfilerez sur 6 piques en bois.

4. Dans un bol, mélangez le yaourt avec du sel, du poivre et l’huile. Ajoutez la menthe effeuillée et ciselée.

5. Faites chauffer une poêle antiadhésive. À feu moyen, faites griller les petites boulettes en comptant environ 5 minutes de chaque côté.

6. Servez aussitôt accompagné de la sauce au yaourt.

À Noter : Pensez à accompagner ce plat avec des carottes ou des jeunes pousses bio.

Source : Recette vue sur le catalogue ALDI