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| | | Paëlla express |  |
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Admin
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Paëlla express  Dim 12 Mar - 18:26:02 | |
| Paëlla express Temps de Préparation : 10 min Temps de Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes• Entre 75cl et 1L de bouillon de volaille • 400g de riz • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive • 3 gousses d’ail, pelées, dégermées et hachées finement • ½ boîte de tomates concassées • 1 oignon • 1 dose de safran • 1 chorizo doux ou piquant, selon vos goûts • 2 blancs de poulet • persil, pour servir • sel, poivre et olives noires pour servir Préparation 1. Coupez le chorizo en tranches et le poulet en morceaux. Pelez et hachez l’oignon, dégermez l’ail et hachez-le. 2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajoutez les tomates, l’ail, l’oignon, le chorizo, le poulet, et faites cuire 3-4 min en mélangeant. 3. Versez le riz en pluie, mélangez puis versez les ¾ du bouillon et le safran, et faites cuire à feu assez vif pendant 10 min. 4. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant environ 10-15 min. Versez un peu de bouillon si nécessaire. 5. Retirez du feu et laissez reposer à couvert 5 min avant de servir. 6. Parsemez d’un peu de persil et d’olives. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
| | | | | | Paëlla express | |
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