Scones à la compote de pomme

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Déposez la farine, la levure, le sucre et les épices dans un saladier. Coupez le beurre en petits morceaux, incorporez-les au contenu du saladier en malaxant du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un crumble (ou chapelure).

3. Ajoutez la crème épaisse et la compote et mélangez bien.

4. Déposez la pâte réalisée sur environ 2 cm d’épaisseur sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Enfoncer légèrement les pignons de pin.

5. Saupoudrez de sucre roux et découpez des parts en quadrillage à l’aide d’un couteau. Enfournez 25 min.

6. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de déguster.

Source : Recette vue sur le Magazine Contact Hebdo