Pomme d'amour

Pomme d'amour



Temps de Préparation + cuisson 15 Minutes  

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 petites pommes rouges
• 300g de sucre en poudre
• 3 gouttes de colorant rouge (facultatif))

Préparation

1. Lavez et séchez les pommes.

2. Retirez la queue et plantez un pic en bois à la place.

3. Mettez 100g de sucre dans une casserole sur feu moyen. Lorsqu'il commence à colorer, ajoutez 100g de sucre.

4. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque fondu puis ajoutez les 100g de sucre restant. Poursuivez la cuisson pour obtenir un caramel ambré, ajoutez le colorant. Éteignez le feu.

5. Trempez les pommes dans le caramel en les enrobant bien.

6. Laissez égoutter au-dessus de la casserole pendant 30 s puis déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

7. Laissez prendre 5 min avant de déguster.

Source : Recette vue sur le magazine Contact