Pizza formaggio

1. Préchauffez le four à 250 °C (th. 8 ). Étalez la pâte à pizza sur une plaque du four.

2. Mondez, épépinez et concassez les tomates.

3. Faites fondre le beurre, y déposez les tomates, le thym, le laurier et assaisonnez. Faites cuire jusqu’à l’obtention d’un coulis, laissez refroidir.

4. Retirez le thym et le laurier.

5. Taillez la mozzarella et le gorgonzola en morceaux. Coupez le chèvre en rondelles et concassez les cerneaux de noix.

6. Étalez le coulis de tomates sur la pâte à pizza.

7. Déposez la mozzarella, le gorgonzola et le chèvre. Répartissez les cerneaux de noix et le cumin.

8. Enfournez 8 à 10 min à four très chaud (à mi-cuisson, changez la pizza de sens).

9. Taillez en parts égales et servez.

Source : Recette vue sue le magazine Contact Hebdo