Confiture de pommes

1. Pelez et épépinez les pommes puis râpez-les grossièrement.

2. Arrosez-les de jus de citron.

3. Mettez-les dans une bassine à confiture, ajoutez le sucre et la vanille fendue en 2 et grattée (facultatif).

4. Portez à ébullition puis faites cuire 30 à 45 min en mélangeant régulièrement.

5. Vérifiez la cuisson en déposant un peu de confiture sur une soucoupe très froide. Si elle fige, la confiture est cuite.

6. Versez dans des pots préalablement ébouillantés, laissez refroidir. Rangez à l'abri de la lumière et au sec.

Source : Recette Vue sur Carrefour Contact