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| | Spaghettis piquants | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Spaghettis piquants Dim 19 Juil - 17:25:56 | |
| Spaghettis piquantsTemps de Préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes• 250g de spaghettis • huile d'olive • 150g de chorizo • 2dl de crème liquide • 1 poivron jaune, 1 rouge • 1 oignon rouge • 1 gousse d'ail hachée • 1 cuil. à soupe de ciboulette ou persil plat ciselé • 1 cuil. à café de piment d'Espelette (de préférence) Préparation 1. Lavez les poivrons, coupez-les en 4 et éliminez les pépins. Taillez-les en fines lanières dans le sens de la largeur. Épluchez et ciselez l'oignon rouge. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en 2 et émincez-le en fines lamelles. 2. Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole avec une cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites cuire les pâtes. Égouttez et réservez-les au chaud dans un saladier. 3. Faites revenir les lanières de poivrons, l'oignon rouge ciselé et la gousse d'ail hachée dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement, puis ajoutez le chorizo et le piment d'Espalette. 4. Versez la crème liquide et laissez réduire 2 min. Ajoutez les pâtes et mélangez. 5. Dressez sur une assiette bien chaude les spaghettis et terminez le dessage avec une pincée de ciboulette fraîchement ciselée, si vous le souhaitez. Source : Vu sur Carrefour Contact | |
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