Cocotte de poulet et pommes de terre

1. Désossez le poulet, coupez-le en 8 morceaux.

2. Faites fondre les oignons émincés dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

3. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les dorer puis ajoutez le miel. Laissez légèrement caraméliser.

4. Ajoutez le romarin, le safran, les olives et versez 50 cl d’eau.

5. Salez, poivrez, couvrez la cocotte, laissez cuire 1h à feu moyen.

6. Au bout de 30 min de cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en 2.

7. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.

8. Servez bien chaud.

Source : Carrefour Contact