Oeufs cocotte au foie gras et pain d'épices

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Prélevez la moitié du foie gras et écrasez-le à la fourchette en y incorporant la crème fraîche.

3. Tapissez le fond de 4 ramequins de cette pâte crémeuse, cassez 1 oeuf dans chaque ramequin, salez, poivrez et râpez un peu de muscade.

4. Mettez au bain-marie au four pour 10 min. Faites des dés avec le reste de foie gras.

5. À la sortie du four, agrémentez de quelques pluches de cerfeuil et des dés de foie gras.

6. Servez avec des mouillettes de pain d’épices très légèrement grillé.

Source : Vu sur Catalogue Intermarché