Reblochon pané aux fruits secs

1. Placez la farine dans une assiette creuse, les oeufs battus dans une autre et la chapelure dans une dernière.

2. Coupez le reblochon en 8 parts égales. Retirez la croûte à l’aide d’un économe.

3. Passez les parts de reblochon dans la farine, puis dans les oeufs battus, de nouveau dans la farine, puis dans les oeufs battus, et enfin, dans la chapelure.

4. Réservez au congélateur pendant 20 min.

5. Préparez un bain de friture dans un faitout et plongez-y les fromages environ 2 min.

6. Égouttez, saupoudrez de noix, d’amandes ou de noisettes et servez avec une salade verte et des pommes émincées, par exemple.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo