Étoile 3D et Cocktail Rose Champagne

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, le beurre mou en parcelles et le jaune d'oeuf. Écrasez le roquefort à la fourchette et mélangez-le jusqu'à consistance crémeuse.Incorporez le fromage à la pâte, le lait, salez un peu et poivrez.

2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou au coureau des formes d'étoiles identiques. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, taillez de petites fentes dans chaque étoile sur 2 à 3 mm de large (entre 2 pointes et jusqu'au centre de l'étoile.

3. Déposez les étoiles apéritives sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8 à 10 min. Laissez-les refroidir.

4. Formez les étoiles 3D en encastrant 2 étoiles entre-elles ( encoche dans encoche). Frappez tous les ingrédients du cocktail dans un shaker avec des glaçons et servez bien frais avec les étoiles.

À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur fiche carrefour contact