Tapas au chorizo et pommes de terre

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 24 tranches et faites-les dorer dans une grande poêle avec 3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retournez-les régulièrement. Salez et poivrez.

2. Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en 24 tranches. faites-le revenir rapidement à feu doux dans le reste d’huile. Ajoutez le vin rouge (en faisant attention aux éclaboussures), couvrez et laissez cuire de chaque côté environ 2 minutes.

3. Épluchez l’ail et coupez-le finement. Ajoutez-le avec le thym aux pommes de terre en fin de cuisson 1 à 2 minutes.

4. Égouttez les olives. Montez les brochettes en alternant une tranche de chorizo égoutté, une olive et une rondelle de pomme de terre.

Conseil : servez avec un vin rouge espagnol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Source : Recette Proposée par LiDL