Cornet de jambon cuit aux légumes grillés

Cornet de jambon cuit aux légumes grillés



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches de jambon cuit
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 14 mini-courgettes rondes
• ½ aubergine
• 5cl d’huile d’olive
• 2 branches de thym
• Sel et poivre

Préparation

1. Épluchez les poivrons, taillez-les en julienne.

2. Taillez les mini-courgettes en 4 et la demi-aubergine en cubes.

3. Faites griller tous les légumes à la poêle dans l’huile d’olive avec le thym, du sel et du poivre.

4. Disposez les légumes grillés au centre de chaque tranche de jambon, roulez délicatement et servez.

ASTUCE : Vous pouvez servir ce plat avec les légumes grillés chauds ou froids.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo