King nuggets de saumon

King nuggets de saumon



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 20 nuggets

• 4 filets de saumon
• 300g chapelure
• 3 oeufs
• 1 cuil. à soupe d’eau
• 200g farine
• 50cl d’huile de tournesol ou de colza
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 citron vert ou jaune non traité
• 1 branche de persil pour la décoration

Préparation

1. Découpez vos filets de saumon en une vingtaine de portions de taille identique.

2. Battez les oeufs et ajoutez l’eau, salez, poivrez, tout en continuant à remuer.

3. Roulez les morceaux dans la farine, dans l’oeuf mélangé avec l’eau puis dans la chapelure.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frire les nuggets de saumon 5 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Déposez les nuggets sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras.

6. Servez dans une grande assiette décorée avec du persil et du citron.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo