Irish coffee

Irish coffee

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients pour 1 personnes

• 1 ou 2 morceaux de sucre candi roux
• 5cl de whisky irlandais
• 1 grande tasse de très bon café plutôt fort
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide

Préparation

1. Versez de l’eau bouillante dans un verre à pied supportant la chaleur. Dès que le verre est chaud, videz-le et essuyez-le.

2. Mettez le ou les morceaux de sucre (selon le goût) au fond du verre et versez le whisky par-dessus.

3. Versez du café très chaud par-dessus, jusqu’à 2 cm du bord. Mélangez pour bien dissoudre le sucre.

4.Battez légèrement la crème et versez-la dans le verre sur le dos d’une cuillère pour qu’elle flotte à la surface.

5. Servez aussitôt. Buvez sans mélanger.

Source : Le Sucre