Salade asiatique aux céréales de campagne

1. Faites cuire les Céréales de Campagne Tipiak comme indiqué sur l'emballage.

2. Refroidissez-les en les passant quelques secondes sous l'eau froide, puis versez-les dans un saladier.

3. Découpez les poivrons en dés, la carotte et le concombre en fines lanières. Ciselez quelques feuilles de coriandre et de menthe. Réhydratez les champignons dans de l'eau tiède.

3. Ajoutez tous les ingrédients aux Céréales de Campagne Tipiak et mélangez.

4. Préparez la sauce en mélangeant les 2 cuil. à soupe de sauce soja, le jus d'un citron vert, un petit morceau de gingembre émincé très finement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

5. Servez la salade accompagnée de la sauce.

Source : Recette proposée par Tipiak