Terrine de pain d'épices au chocolat et à l'orange

• Préparer une mousse au chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie.

• Ajouter les jaunes d'oeufs lorsque le chocolat est refroidi puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige ferme très délicatement ainsi que le zeste très fin d'une des oranges.

• Chemiser une terrine de film alimentaire puis tapisser le fond et les parois de tranches fines de pain d'épices trempé très brièvement dans le jus de 2 oranges (garder une orange pour la déco).

• Remplir de mousse au chocolat puis faire prendre au réfrigérateur au moins 8 heures.

• Démouler sur le plat de service et décorer de la dernière orange coupée en fines tranches.

Source :  Carrefour Market (Le Délicieux Noël)