Fajitas Au Poulet

1. Préparez la garniture au poulet : dans une cocotte, faites revenir les aiguillettes de poulet avec l’huile d’olive. Dès qu’elles commencent à colorer, ajoutez les oignons ciselés.

2. Lorsque les oignons sont translucides, versez le paprika, mélangez quelques instants, puis ajoutez l’ail écrasé et les tomates coupées en quartiers, les piments épépinés et ciselés, salez, laissez mijoter 15 min, puis mettez les haricots rouges égouttés, poursuivez la cuisson encore 5 min. Ajustez l’assaisonnement.

3. Pendant la cuisson de la garniture, faites chauffer les tortillas à la poêle.

4. Garnissez les tortillas : répartissez le poulet à la tomate et servez immédiatement

Délicieuse astuce : ajoutez du cheddar râpé avant de servir et dans ce cas, placez les fajitas au four quelques minutes.

Source : Recette vue sur le catalogue ALDI