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| | Tarte de potimarron aux champignons et noix | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Tarte de potimarron aux champignons et noix Dim 10 Fév - 21:05:04 | |
| Tarte de potimarron aux champignons et noixTemps de Préparation : 40 min Temps de Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 à 6 personnes :• 6 champignons de Paris • 1 gousse d’ail • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 15 noix • 300g de potimarron • 3 cuil. à soupe de levure de bière • 20cl de lait d’amande • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf • 1 pâte à tarte simple • sel et poivre Préparation1. Préchaufez le four à 180 °C (th. 6). 2. Parez les champignons, coupez-les en morceaux et faites-les revenir à feu doux dans une poêle pendant 10 min pour leur faire rendre leur eau. Jetez l’eau. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail haché et l’huile d’olive. Cuire encore 10 min. 3. Concassez grossièrement les noix. 4. Lavez le potimarron. Retirez les graines, puis coupez-le en morceaux. Faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes puis réduisez-le en purée. 5. Fouettez les oeufs. Ajoutez le lait, la purée de potimarron, les champignons, les noix et la levure de bière. 6. Foncez un moule à tarte. Versez la préparation. 7. Enfournez pour 30 à 35 min. 8. Dégustez tiède, avec une salade de mâche, par exemple. Astuce : vous pouvez remplacer la levure de bière par 30g de parmesan. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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