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| | | Soupe laksa aux crevettes et au poulet |  |
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Soupe laksa aux crevettes et au poulet  Sam 10 Déc - 20:15:39 | |
| Soupe laksa aux crevettes et au poulet Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes• 2 blancs de poulet • 250g de crevettes cuites décortiquées • 150g de pois gourmands (ou autres légumes au choix) • 4 cuil. à soupe de nuoc-mâm (sauce poisson) • 3 cuil. à soupe de jus de citron vert • 30cl de lait de coco • 70cl de bouillon de volaille • 2 cuil. à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre) • 1 poignée de nouilles chinoises • coriandre Préparation1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. 2. Chauffez le bouillon de volaille avec la pâte de curry. 3. Portez à ébullition, versez le lait de coco, ajoutez les pois gourmands, les nouilles et les morceaux de poulet. Laissez cuire 3-5 min. 4. Ajoutez le nuoc-mâm et le jus de citron vert et, enfin, les crevettes. Laissez réchauffer 1 min.
5. Servez avec un peu de coriandre hachée.
Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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