Burger de bœuf à l’avocat

1. Ouvrir les pains en deux et les réchauffer 5 minutes au four à 180 °C (Th. 6).

2. Chauffer une poêle avec l’huile et cuire les steaks hachés 1 à 3 minutes de chaque côté selon le degré de cuisson souhaité, les saler et les poivrer.

3. Monter les burgers : tartiner la base des pains avec le ketchup et la mayonnaise, déposer en couches successives une tranche de fromage, une rondelle de tomate, une tranche d’avocat, une rondelle d’oignon, un steak haché et une tranche de fromage, les passer au four le temps que le fromage fonde légèrement et poser les chapeaux.

4. Servir les burgers de bœuf à l’avocat, accompagnés d’une salade mélangée et de frites à la peau.

Une idée pour varier : utiliser d’autres fromages et légumes, mozzarella, parmesan et aubergine, par exemple. Une idée vin : Côtes du Rhône.

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