Quiche asperges moutarde

1. Coupez les bouts des asperges, les peler et faites cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez.

2. Préchauffez le four à 180° C (th.6). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette. Couvrez avec la moutarde.

3. Dans un plat, battez les oeufs, le lait concentré non sucré Régilait, le lait, la muscade, le sel et le poivre.

4. Disposez les asperges sur la pâte (en réserver quelques-unes pour la décoration). Couvrez-les avec la préparation.

5. Disposez joliment les dernières asperges et enfournez pendant 25 minutes.

Source : Recette et Photo Régilait