Gâteau d'anniversaire au chocolat

Gâteau d'anniversaire au chocolat



Pour 6 personnes

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre mou
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 cuil.à café de farine
- 1 cuil.à café de levure chimique
 Amandes émondées

- Préparation : 25 mn
 
- Cuisson : 35 mn

Préchauffer le four à 150°

Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie

Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure

Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35min

Démouler le gâteau tiède.

Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant
Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes émondées


Conseils : N'oubliez pas les bougies !

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