Nouilles de courgettes et crevettes flambées au pastis

Admin Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007

Nouilles de courgettes et crevettes flambées au pastis

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 5 courgettes
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 20 crevettes crues décortiquées
• 5 cuil. à soupe de pastis
• sel, poivre

Préparation

1. Taillez les courgettes en fines « nouilles » à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Pelez et hachez les gousses d’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l’ail.

3. Ajoutez les nouilles de courgettes et faites-les chauffer 2 min à feu vif. Salez et poivrez. Remuez régulièrement et réservez.

4. Faites sauter les crevettes à feu vif dans une autre poêle. Lorsqu’elles sont chaudes, baissez le feu et ajoutez le pastis. Attendez 30 s, puis flambez. Ajoutez les courgettes et ajustez l’assaisonnement.

5. Servez sans attendre et dégustez !

À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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